Plátanos foster
Las claves
- Ingr. prin.: Frutas
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina del mundo.
- Ambiente: Exótica, Friends.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: Cocina de Nueva Orleans
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 Plátanos maduros pero duros
- ½ taza de mantequilla
- ½ taza de azúcar moreno
- 1 chorro de agua
- Una pizca de canela
- Un chorro de ron añejo
- Barquillos
- Helado de vainilla
Preparación de la receta
En primer lugar, pelamos y cortamos en 4 trozos cada uno de los plátanos.
Fundimos la mantequilla en una sartén y añadimos a continuación los plátanos. Dejamos dorar ligeramente.
Añadimos el azúcar moreno con un poco de agua y la canela hasta conseguir un jarabe.
Echamos con cuidado el chorro de ron y lo flameamos.
Servimos en un plato hondo con helado de vainilla, canela y algún barquillo decorativo.
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