PlÁtano en almÍbar rubio y helado de frambuesa

    En un cazo pondremos él agua el anís estrellado y la piel de limón cuando arranca a herir incorporamos el azúcar y déjanos cocinar hasta que coja un color rubio , retiramos del fuego con cuidado añadimos 1/2 baso de agua y volvemos al fuego cuando hierba añadimos el Ron y dejamos evaporar el alcohol,  retiramos y dejamos enfriar .

Por otro lado pelamos y cortamos los plátanos  en rodajas muy finas para incorporarlas al almíbar ,mezclamos bien y refrigeramos unas horas . 

Serviremos en una copa de postre o plato hondo acompañado de helado de frambuesa o del sabor que mas nos guste ,  la nata montada es otra opción y almendra granillo nos dará un toque crujiente.