Pizza de palmitos y jamón
PROGRAMA: Fácil y resultón T2      Ep: 26
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 2

En primer lugar comenzamos con la masa de la pizza, para ello mezclamos en un bol la harina, la cucharada de azúcar, la sal, la levadura desmenuzada, el agua tibia y el aceite.

Amasamos muy bien hasta que consigamos una masa homogénea y elástica.

Dejamos descansar tapada para que leve y duplique su tamaño.

Cuando haya crecido, la estiramos con ayuda de un rodillo o con las manos sobre la placa de horno pintada con un poco de aceite de oliva para que no se nos pegue.

Precalentamos el horno a 200 ºC.

Sobre la masa bien extendida comenzamos a poner los ingredientes. Primero ponemos una cucharada de tomate frito y después la mozzarella.

Cocinamos la pizza a 200 ºC durante 15 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

Después la retiramos del horno y la cubrimos con salsa rosa, unas tiras de pimientos de piquillo, jamón york y los palmitos cortados en cuartos longitudinalmente,

Espolvoreamos huevo cocido rallado, unas hojas de albahaca y un buen chorro de aceite de oliva.

Emplatamos y servimos caliente.