Pizza boloñesa
PROGRAMA: Las chollo-recetas de Blanca      Ep: 1
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Empezamos con la masa para que pueda reposar: lo primero que hacemos es mezclamos la levadura con el agua, añadimos la harina junto con el aceite de oliva e integramos bien.

Disolvemos la sal en una cucharada de agua e integramos a la masa. Amasamos durante 5 minutos y dejamos reposar la masa bien tapada una hora a temperatura ambiente. Volvemos a amasar, formamos bolas de masa de aproximadamente 150 gramos, y dejamos reposar bien tapadas mientras hacemos la boloñesa.

En una sartén doramos muy bien la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, todo picado. Agregamos las lentejas cocidas, el tomate y el pimentón. Y rectificamos de sal.

Vamos unos 10 minutos a fuego medio y sazonamos.

Estiramos la masa de pizza sobre un papel de hornear y la colocamos en una bandeja de horno, extendemos tomate triturado, ponemos por encima la boloñesa de lentejas, las aceitunas y los champiñones laminados, y horneamos a 180º aproximadamente 20 minutos con el horno precalentado y con ventilador.