Cocina la receta Pizza al curry de Cocina del amor

Pizza al curry
PROGRAMA: La cocina del amor Ep: 4
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

Para la masa:
200 ml de agua tibia
300 g de harina de fuerza
15 g de aceite de oliva
15-20 g de levadura fresca
Colorante alimenticio
Curry
Sal
Para el relleno:
2 pechugas de pollo
3 bolitas de queso mozzarella
1 Yogur
200 ml de tomate frito
Comino molido
Cilantro molido
Jengibre rallado
Pimentón dulce
Aceite de oliva
Orégano
Sal

Preparación de la receta

Lo primero, preparamos la masa. Mezclamos la harina con la sal, el curry y el colorante.

Diluimos la levadura en el agua tibia y se la añadimos, poco a poco, a la mezcla anterior. Agregamos el aceite y amasamos hasta que los ingredientes estén perfectamente integrados.

Dejamos reposar la masa unos 30 minutos.

Mientras, preparamos el relleno; cortamos en tiras la pechuga de pollo. Lo mezclamos con el yogur, el comino, el cilantro, el jengibre y el pimentón dulce y dejamos macerar.

Una vez macerado lo sofreímos en una sartén hasta que el pollo esté hecho.

Una vez reposada la masa, la estiraremos con la forma deseada. Cubrimos con una capa de tomate, colocamos la mozzarella cortada en lonchas, y repartimos el pollo macerado por encima. Espolvoreamos orégano al gusto.

Horneamos a 200ºC durante 12 minutos.

Servimos.