- Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales 
Plato:Pizzas 
Estilo: Cocina casera,
Cocina del mundo,
Ambiente: A diario,
Buffet,
Friends,
Tiempo: alto 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
Para la masa:- 200 ml de agua tibia
- 300 g de harina de fuerza
- 15 g de aceite de oliva
- 15-20 g de levadura fresca
- Colorante alimenticio
- Curry
- Sal
- Para el relleno:
- 2 pechugas de pollo
- 3 bolitas de queso mozzarella
- 1 Yogur
- 200 ml de tomate frito
- Comino molido
- Cilantro molido
- Jengibre rallado
- Pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Orégano
- Sal
- Preparación de la receta
Lo primero, preparamos la masa. Mezclamos la harina con la sal, el curry y el colorante.
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Diluimos la levadura en el agua tibia y se la añadimos, poco a poco, a la mezcla anterior. Agregamos el aceite y amasamos hasta que los ingredientes estén perfectamente integrados.
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Dejamos reposar la masa unos 30 minutos.
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Mientras, preparamos el relleno; cortamos en tiras la pechuga de pollo. Lo mezclamos con el yogur, el comino, el cilantro, el jengibre y el pimentón dulce y dejamos macerar.
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Una vez macerado lo sofreímos en una sartén hasta que el pollo esté hecho.
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Una vez reposada la masa, la estiraremos con la forma deseada. Cubrimos con una capa de tomate, colocamos la mozzarella cortada en lonchas, y repartimos el pollo macerado por encima. Espolvoreamos orégano al gusto.
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Horneamos a 200ºC durante 12 minutos.
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Servimos.
