Pistocheli
PROGRAMA: Va de pintxos
Ep: 12
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Tomate rojo
- Pimiento rojo y verde
- Calabacín
- Cebolla
- Ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Antxoa fresca
- Pan de molde
- Aceite de girasol
- Perejil
- Vinagre blanco
Preparación de la receta
Primero troceamos todas las verduras y las ponemos al fuego durante 25 minutos para que se poche bien y apartamos al frío.
Ponemos las antxoas a marinar en una mezcla de vinagre, sal y agua (3 ó 4 horas, dependiendo del tamaño).
Freímos el pan y reservamos.
Limpiamos las antxoas y sacamos los lomos.
Ya podemos montar el pintxo.
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