Pistocheli
PROGRAMA: Va de pintxos      Ep: 12
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • Tomate rojo
  • Pimiento rojo y verde
  • Calabacín
  • Cebolla
  • Ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Antxoa fresca
  • Pan de molde
  • Aceite de girasol
  • Perejil
  • Vinagre blanco

Preparación de la receta

Primero troceamos todas las verduras y las ponemos al fuego durante 25 minutos para que se poche bien y apartamos al frío.


Ponemos las antxoas a marinar en una mezcla de vinagre, sal y agua (3 ó 4 horas, dependiendo del tamaño).


Freímos el pan y reservamos.


Limpiamos las antxoas y sacamos los lomos.


Ya podemos montar el pintxo.


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