Pincho de champiñón provenzal con arroz
Al grano Ep: 1
Las claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina rápida, Cocina de fiesta.
- Ambiente: Celebraciones, Last minute.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Al grano
- Episodio: 1
- Le gusta a 3 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 8 Champiñones
- Perejil picado
- 20 g de pan rallado
- 50 g de arroz salvaje
- 25 g de jamón de jabugo picado
- 25 g de foie
Preparación de la receta
Lo primero que tenemos que hacer es cocer el arroz durante 20 minutos en agua.
Después, salteamos el jamón picado, el foie en daditos y también el arroz, para que tenga el sabor del jamón. Al final, agregamos un poco de perejil picado.
Por otro lado, limpiamos los champiñones y les quitamos la parte del pie para poder rellenarlos.
Rellenamos los champiñones con la mezcla que hemos hecho y lo cubrimos con un poco perejil y pan rallado.
Lo metemos al horno a 220º C hasta que se dore, unos 5 minutos, y lo servimos.
Trucos
Este plato puede hacerse perfectamente con un arroz blanco que nos haya sobrado de otra receta.
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