Amanda Laporte

Piña y ciruela caramelizada

INGREDIENTES PRINCIPALES

4 rodajas de piña
3-4 ciruelas
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de azúcar moreno
Una pizca de canela en polvo
Una pizca de jengibre molido
4 bolas de helado de coco o de yogurt
1 cucharada de pepitas de chocolate blanco
1 cucharada de almendras laminadas
Galletas variadas

Preparación de la receta

En el capítulo del programa de televisión Los pícnics de Amanda, Amanda Laporte prepara la receta de Piña y ciruela caramelizada.

Elimina la corteza de la piña y corta en rodajas un poco gruesas. Reboza en azúcar blanco y cocina sobre la plancha de la barbacoa unos 2 minutos por cada lado o hasta que esté caramelizada.

Para las ciruelas, córtala por la mitad y retira el hueso. Corta en gajos y mezcla en un bol con el azúcar moreno y las especias. Coloca sobre cuadrados de papel de cocina y dobla formando paquetitos.

Sirve la piña espolvoreada con canela y jengibre y las ciruelas en el platos con galletas desmenuzadas, helado y los que más os guste, chocolate blanco o almendras.