Piña flambeada
Las claves
- Ingr. prin.: Frutas
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina dulce.
- Ambiente: Friends, Primera cita, Romántica.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Menú
- Le gusta a 7 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 8 rodajas de piña en almíbar
- 3 cucharadas soperas de azúcar
- 50 g de mantequilla
- El zumo de 1 naranja ó 2 mandarinas
- 1 dl de brandy de Jerez
- 8 galletas al gusto
- 30 g de confitura de grosella
Preparación de la receta
Escurrir las rodajas de piña.
Poner la mantequilla en una sartén al fuego. Añadir el azúcar y el zumo de naranja.
Introducir las rodajas de piña dándoles varias vueltas para bañarlas.
Rociar el brandy previamente calentado y flamear hasta que se apague.
Servir las rodajas en una fuente, rociar con el jugo de cocción.
Decorar con las galletas y la mermelada.
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