Pez espada escabechado
4X20      Ep: 104

Las claves

  • Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
  • Plato: Segundo
  • Estilo: Cocina del mar, Cocina española.
  • Ambiente: A diario, De la abuela, Friends.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: 4X20
  • Episodio: 104

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • ¾ de kg de pez espada
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • Vinagre
  • Aceite de oliva
  • Vino blanco
  • 2 hojas de laurel
  • 4 clavos
  • Pimienta
  • 1 manojo de romero
  • 2 dientes de ajo
  • Harina

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