Pera y manzana con mazapán
PROGRAMA: 4X20
Ep: 223
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 peras de conferencia
- 2 manzanas starking
- ½ dl de kirsch
- 100 g de azúcar glass
- 100 g de almendra molida
- 1 huevo
- 1 naranja
Preparación de la receta
Limpiar las frutas y cortarlas en dados, ponerlas a macerar con el kirsch, la piel y el zumo de la naranja tapadas durante unos minutos.
Mezclar el azúcar glasé con la almendra y el huevo.
En un recipiente disponer la fruta cortada y algo del liquido de la maceración, en la superficie pondremos una cucharada de mazapán y llevaremos a gratinar hasta que se dore. Servir caliente.
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