Pera y manzana con mazapán Por: Diana Cabrera
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce,
Ambiente: Celebraciones, Friends, Pija,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 peras de conferencia
2 manzanas starking
½ dl de kirsch
100 g de azúcar glass
100 g de almendra molida
1 huevo
1 naranja
  1. Preparación de la receta

  2. Limpiar  las frutas y cortarlas en dados, ponerlas a macerar con el kirsch, la piel y el zumo de la naranja tapadas durante unos minutos.

  3. Mezclar el azúcar glasé con la almendra y el huevo.

  4. En un recipiente disponer la fruta cortada y algo del liquido de la maceración, en la superficie pondremos una cucharada de mazapán y llevaremos a gratinar hasta que se dore. Servir caliente.