Pechugas en hojaldre con salsa de champiñones
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Para las pechugas en hojaldre
- 750gr de pecguhas de pollo troceadas
- 1 Huevo
- Sal
- 2 Hojas de hojaldre
- Para la salsa d champiñones
- 250gr de champiñones
- 400ml de nata líquida
- Una cucharada de aceite
- 1 Cebolla
- Sal
- 2 quesitos o lonchas de queso.
Preparación de la receta
Salamos las pechugas, ya troceadas, y las sofreimos en la sartén con un poco de aceite.
Por otro lado hacemos la salsa de champiñones
:Picar bien la cebolla y sofreirla con una cucharada de aceite.
Por otro lado, lavar y cortar en trozos los champiñones. Dejar unos cuantos para cortar laminados.
Añadir a la cebolla ya sofrita, los champiñones junto con la nata líquida y una pizca de sal.
Triturarlo todo con la batidora.
Una vez triturado, añadir los champiñones que hemos dejado laminados y lo ponemos a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 20-25 min.
Antes de retirar del fuego añadir el queso. Retirar del fuego cuando se funda en queso.
Para montar los hojaldres
:Partimos una lamina de hojaldre en cuatro partes.
En una de ellas ponemos unos cuantos trozos de pechuga y una cucharada de salsa de champiñones.
Cerramos con otro trozo de lámina de hojaldre.
Así hasta hacer 4 hojaldres.
Batimos el huevo y barnizamos los hojaldres con éste. Así los hojaldres nos quedaran doraditos.
