Pechugas en hojaldre con salsa de champiñones Por:
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Plato único
Estilo: Cocina de fiesta,
Ambiente: De etiqueta,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
Para las pechugas en hojaldre
750gr de pecguhas de pollo troceadas
1 Huevo
Sal
2 Hojas de hojaldre
Para la salsa d champiñones
250gr de champiñones
400ml de nata líquida
Una cucharada de aceite
1 Cebolla
Sal
2 quesitos o lonchas de queso.
  1. Receta paso a paso
  2. Salamos las pechugas, ya troceadas, y las sofreimos en la sartén con un poco de aceite.

    Por otro lado hacemos la salsa de champiñones

    :Picar bien la cebolla y sofreirla con una cucharada de aceite.



    Por otro lado, lavar y cortar en trozos los champiñones. Dejar unos cuantos para cortar laminados.

    Añadir a la cebolla ya sofrita, los champiñones junto con la nata líquida y una pizca de sal.
    Triturarlo todo con la batidora.

    Una vez triturado, añadir los champiñones que hemos dejado laminados y lo ponemos a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 20-25 min.

    Antes de retirar del fuego añadir el queso. Retirar del fuego cuando se funda en queso.

    Para montar los hojaldres

    :Partimos una lamina de hojaldre en cuatro partes.
    En una de ellas ponemos unos cuantos trozos de pechuga y una cucharada de salsa de champiñones.
    Cerramos con otro trozo de lámina de hojaldre.

    Así hasta hacer 4 hojaldres.

    Batimos el huevo y barnizamos los hojaldres con éste. Así los hojaldres nos quedaran doraditos.
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