Nicola Poltronieri

Pechuga y muslos de pichón al café
PROGRAMA: La cocina de Nicola T3 Ep: 47
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

1 Pechuga de pichón
2 Muslos de pichón
Romero
Salvia
1 taza de café
50 g de mantequilla
Azúcar
Sal
Pimenta

Preparación de la receta

Comenzamos la receta deshaciendo la mantequilla en una sartén. Ahora salpimentamos y vamos marcando la pechuga y los muslos con la salvia y el romero.

Cuando los muslos estén dorados agregamos media taza de café y lo dejamos que se cocine durante 5 minutos.

Cuando haya pasado ese tiempo sacamos el pichón de la sartén y lo reservamos. Por último reducimos la salsa de café con una cucharadita de azúcar.

Emplatamos el pichón, salseamos y servimos.