Pechuga de pavo al horno con tomates semi secos y rúcula
Los 22 Minutos de Julius      Ep: 350

En primer lugar, salpimentamos la pechuga de pavo y la marcamos en una sartén con un chorrito de aceite.

A continuación, preparamos el relleno. Para ello, picamos los tomates y la rúcula y lo mezclamos en un bol.

Seguidamente, con el pelador sacamos tiras finas de calabacín. Reservamos.

Cuando la pechuga esté lista, la abrimos con un cuchillo como si fuera un libro y la rellenamos con la mezcla de tomate y rúcula.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Cerramos la carne y la envolvemos con las tiras de calabacín.

Horneamos a 180ºC durante 5 minutos.

Pasado este tiempo, añadimos el queso rallado y la mozarella y gratinamos durante 3 minutos. 

Emplatamos sobre una pizarra y servimos.