Pavo tetrazzini
PROGRAMA: Cocina con Blanca T5
Ep: 91
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1/2 pechuga de pavo
- 10 champiñones
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada sopera de mantequilla
- 2 cucharaditas de harina
- 200 ml de nata para cocinar
- 200 ml de caldo de pollo
- Sal
- Pimienta
- 200 g de queso rallado
- 400 g de pasta corta tipo rigatoni
Preparación de la receta
En el capítulo 91 del programa de televisión Cocina con Blanca T5, Blanca Mayandía prepara la receta de Pavo tetrazzini.
En una sartén fundimos la mantequilla y doramos el ajo cortado en láminas y los champiñones también en láminas. Incorporamos el pavo cortado en dados. Salpimentamos.
Añadimos la harina e integramos bien. Añadimos el caldo y la nata. Dejamos que reduzca y espese la salsa.
Cocemos la pasta en abundante agua con sal según la recomendación del fabricante.
Añadimos la pasta escurrida a la sartén con la salsa de nata y mezclamos.
Lo metemos en una fuente de horno, espolvoreamos con el queso y gratinamos en el horno.
Servimos.
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