Patatas soufflé
PROGRAMA: El toque de Samantha
Ep: 82
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 6 Patatas medianas
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de la receta
Lo primero, pelamos las patatas, las lavamos y las secamos bien.
Las torneamos y las cortamos en rodajas redondas de 3 mm.
Preparamos una sartén a temperatura media y otra a fuego alto, las dos con abundante aceite.
Seguidamente, colocamos las patatas en la sartén a temperatura media y las dejamos cocinar durante 4 o 5 minutos aproximadamente. Las retiramos antes de que se doren.
Inmediatamente, las colocamos en la sartén a fuego alto hasta que se hinchen.
Por último, las escurrimos en papel absorbente y las sazonamos.
Servimos.
Trucos
Las patatas soufflé son un acompañamiento perfecto para el steak tartare.
