Patatas revolconas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 kg de patatas
- ½ kg de pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 kg de tocineta adobada
- Pimentón
- Sal
Preparación de la receta
Lo primero que haremos será cortar los pimientos y la cebolla en juliana.
Lo pochamos en una cazuela y después añadimos las patatas cortadas en trozos pequeños, lo rehogamos todo y lo cubrimos con agua. Es importante que no dejemos que remover, para que se deshagan un poco.
Dejamos cocer y añadimos el pimentón y la sal.
Por otro lado cortamos la tocineta en trozos pequeños y la salteamos hasta conseguir torreznos.
Añadimos la grasa de los torreznos al guiso y vamos deshaciendo la patata hasta conseguir una pasta y se haya evaporado el agua.
Añadimos los torreznos y servimos.
