Patatas rellenas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 8 Patatas medianas
- 400 g de gambas
- 400 g de piña
- 300 g de salsa rosa
- Para la salsa rosa:
- 250 g de mahonesa
- 50 g de ketchup
- 2 cuharaditas de coñac
Preparación de la receta
En primer lugar, cocemos las patatas durante veinte minutos.
Cortamos una corona a las patatas y las vaciamos.
Por otro lado, cocemos y pelamos las gambas.
Preparamos el relleno picando la piña y las gambas y lo mezclamos con la salsa rosa, que haremos mezclando bien todos los ingredientes.
Rellenar las patatas con esta farsa.
Horneamos las patatas durante 15 ó 20 minutos a 250º C.
Presentamos las patatas decoradas con salsa rosa alrededor.
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