Patatas a la importancia con almejas
PROGRAMA: 4X20 Ep: 76
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

Cortar las patatas en rodajas no muy gruesas, pasar por harina y huevo y freír en una sartén con aceite.

Pochar la cebolla, incorporar el vino blanco y dejar reducir.

En otra sartén dorar el ajo y añadir las almejas blanqueadas con el perejil picado, reservar.

Añadir a la cebolla el caldo de pescado y las patatas rebozadas fritas.

Cocer 10 minutos.

Añadir las almejas dando un breve hervor y servir.