Patatas en salsa verde
Las claves
- Ingr. prin.: Patatas
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina sana.
- Ambiente: Light.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: Verde y natural
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 kg de patatas precocidas
- ½ taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de guindilla troceada
- 1 ½ taza de caldo vegetal
- 2 hojas de laurel
- Perejil
- ½ Cebolla
- 2 dientes de ajo
Preparación de la receta
En primer lugar, picamos la cebolla y el ajo y los rehogamos en una sartén con aceite y un poco de guindilla.
Después, cortamos las patatas en rodajas y las añadimos a la sartén. Seguimos rehogando.
Vertemos el caldo. Cuando comience a hervir, añadimos el perejil y seguimos cocinando. Aplastamos un poco la patata.
Emplatamos y servimos.
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