Patatas en salsa verde

En primer lugar, picamos la cebolla y el ajo y los rehogamos en una sartén con aceite y un poco de guindilla.

Después, cortamos las patatas en rodajas y las añadimos a la sartén. Seguimos rehogando.

Vertemos el caldo. Cuando comience a hervir, añadimos el perejil y seguimos cocinando. Aplastamos un poco la patata.

Emplatamos y servimos.