Patatas en salsa verde

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 kg de patatas precocidas
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de guindilla troceada
  • 1 ½ taza de caldo vegetal
  • 2 hojas de laurel
  • Perejil
  • ½ Cebolla
  • 2 dientes de ajo

Preparación de la receta

En primer lugar, picamos la cebolla y el ajo y los rehogamos en una sartén con aceite y un poco de guindilla.


Después, cortamos las patatas en rodajas y las añadimos a la sartén. Seguimos rehogando.


Vertemos el caldo. Cuando comience a hervir, añadimos el perejil y seguimos cocinando. Aplastamos un poco la patata.


Emplatamos y servimos.


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