Patatas en salsa verde Por: Juan Pozuelo
Claves
Ingr. prin.:Patatas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina sana,
Ambiente: Light,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1 kg de patatas precocidas
½ taza de aceite de oliva
1 cucharadita de guindilla troceada
1 ½ taza de caldo vegetal
2 hojas de laurel
Perejil
½ Cebolla
2 dientes de ajo
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, picamos la cebolla y el ajo y los rehogamos en una sartén con aceite y un poco de guindilla.

  3. Después, cortamos las patatas en rodajas y las añadimos a la sartén. Seguimos rehogando.

  4. Vertemos el caldo. Cuando comience a hervir, añadimos el perejil y seguimos cocinando. Aplastamos un poco la patata.

  5. Emplatamos y servimos.