Patatas con champiñones
PROGRAMA: 4X20      Ep: 210
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Picar menuda la cebolla y fondearla en aceite junto con el ajo picado, dejar que sude bien. Sazonar. Mientras, ir pelando las patatas.

Añadir los tomates rallados a la cebolla caída y rehogarlos cinco minutos, añadir las patatas en cachelos y la pulpa de choricero (o pimentón si lo deseamos), rehogar sin dejar de  mover.

Cubrir con el caldo (y algo de agua si lo creemos conveniente) y mantener el hervor hasta que las patatas estén blandas, unos 20 minutos.

Cuando falten 10 minutos de cocción, saltear los champiñones muy limpios troceados y salpimentados en aceite, añadir al guiso y servir bien caliente.

Truco del cocinero: podemos saltear los champiñones con ajo picado.