Patatas a la cuchara

Las claves

  • Ingr. prin.: Patatas
  • Plato: Primero
  • Estilo: Cocina casera.
  • Ambiente: De la abuela.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 4 Patatas
  • 2 Huevos, segun se necesite
  • Jamon
  • Perejil
  • Tomate frito

Preparación de la receta


Se pelan las patatas, se cortan y se ponen a cocer. A parte se baten las claras de huevo a punto de nieve; se machacan las patatas echándole la yema de huevo y el jamón troceado hasta que quede una masa que no sea ni ligera ni pastosa


se hacen bolas con dos cucharas y se rebozan en la clara a punto de nieve


se fríen y se sacan a una bandeja con papel para quitarle el exceso de grasa


Se sirven con salsa de tomate.


asi quedan


Foto del plato terminado:

Trucos

Mejor que la salsa de tomate sea casera

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