Pasteles sencillos de hojaldre con manzana

Empezamos para preparar estos sencillos pasteles por cortar la lamina de hojaldre en rectángulos o cuadrados con el hojaldre, del tamaño que calculemos para un pastel (a mi me dio para 8).

Colócalos en la bandeja de hornear y pincha la parte central con un tenedor, dejando los bordes sin pinchar.

Pela las manzanas, córtalas por la mitad, retira los corazones y córtalas en láminas finas (medias lunas).

Coloca las rodajas sobre las porciones de hojaldre cubriendo toda la parte central y unta los bordes con el huevo que habremos batido.

Coloca pequeñas porciones de mantequilla sobre las manzanas y espolvoréalas con el azúcar.

Introduce el hojaldre en el horno previamente calentado a 170-180ºC durante 20-25 minutos.

Retira la tarta del horno y unta la superficie con mermelada de albaricoque y espolvoreamos con el crocanti, colocamos las guindas en el centro de cada pastel y terminamos de decorar cuando este totalmente fría con los fideos de chocolate. Deliciosos y muy muy sencillos.