Pastel de chocolate en taza, salsa de moka
PROGRAMA: El microondas 2
Ep: 16
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Pastel de chocolate:
- 150 g de chocolate
- 4 cucharadas de café
- 4 huevos
- 1 cucharada de almendras en polvo
- 100 g de azúcar glace
- 50 g de mantequilla
- Salsa de moka:
- 100 g de chocolate
- 2 cucharadas de café
- 2 cucharadas de brandy
- 2,5 dl de nata
Preparación de la receta
Para la salsa calentar la nata 2 mn al 100%. Echar el resto de los ingredientes, dejar que se fundan, mezclar y refrigerar.
Untar las tazas con mantequilla y espolvorear el interior con almendra molida. Calentar el café 1 mn al 100%, incorporar el chocolate troceado y dejar que se funda. Añadir a esta preparación las yemas una a una.
Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal y unirlas a la crema de chocolate. Pasar a las tazas y cocer al 100% 5 mn. Servir enseguida echando en el centro de cada pastel un chorrito de salsa fría.
