Pasta picante con ‘nduja y almejas (Spicy nduja vongole)
PROGRAMA: Rápido y fácil con Jamie      Ep: 9
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 2

Lo primero que tenemos que hacer es cocer la pasta en agua hirviendo.

Escurrimos la pasta y guardamos una taza del agua de cocción.

Comprobamos que todas las almejas estén bien cerradas. En caso de no estarlo probamos a darles un pequeño golpe. Desechamos aquellas que no se cierren.

Troceamos la sobrasada y la ponemos en una satén con un chorrito de aceite hasta que se derrita.

Agregamos casi todo el perejil troceado, junto a las almejas y el vino a la sartén y tapamos.

Después de unos 5 minutos veremos como casi todas las almejas se han abierto. Retiramos las que no lo hayan hecho.

Incorporamos a esta misma sartén la pasta con un chorrito del agua de cocción y rehogamos por un minuto.

Salpimentamos y servimos.

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JAMIE'S QUICK & EASY FOOD – SERIES 1: "©2017 JAMIE OLIVER"