Pargo en tartera
Cocinamos contigo Ep: 368
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina sana, Cocina del mar, Mediterránea, Cocina andaluza.
- Ambiente: A diario, Light.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
- Episodio: 368
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 kg de pargo
- 2 patatas
- 1 tomate
- 1 limón
- 1 pimiento
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de la receta
En primer lugar, cortamos en láminas las patatas, el tomate, el pimiento y el limón e incorporamos en una cazuela. Sazonamos.
En otra sartén, sellamos el pescado limpio y cortado en trozos de ración. Sazonamos.
Pasamos la verdura a la sartén con el pescado, y colocamos el pescado encima.
Añadimos un chorro de aceite de oliva y mojamos con el vino blanco.
Horneamos durante 10 minutos a 200º C.
Servimos.
Receta propuesta por Rafael Figuier
Trucos
Si la sartén es apta para el horno, no hace falta que cambiemos el recipiente, pero si no lo es, tendremos que pasarlo todo a una bandeja de horno.
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