Papillote de jamón
22 Minutos Ep: 160
Las claves
- Ingr. prin.: Carne
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina de fiesta, Cocina francesa.
- Ambiente: Celebraciones, Last minute.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: 22 Minutos
- Episodio: 160
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 lonchas gruesas de jamón de york
- 1 Cebolla morada
- 6 Champiñones
- ½ Limón
- 1 Tomate maduro
- Perejil
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación de la receta
- Limpia y trocea los champiñones. La cebolla, pícala en juliana.
- En una sartén con aceite, dora la cebolla y añade los champiñones. Por último, añade el tomate cortado en cuadrados y rehoga unos minutos más.
- Corta un cuadrado de papel sulfurizado o de aluminio y pon en cada uno, una loncha de jamón, encima una cama de sofrito y, por último la otra loncha de jamón. Cierra cuidadosamente el paquete y mételo en el horno con el cierre hacia arriba.
- Hornea a temperatura alta unos 10 minutos. Abre el papillote en el momento de servir y espolvorea con perejil picado.
Trucos
Puedes ver aquí la receta de Brandada de bacalao con crema de guisantes que prepara Julius en este capítulo.
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