Paparajotes
PROGRAMA: Cocinamos contigo
Ep: 262
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 12 hojas de limonero
- 1 l de leche
- 8 huevos
- 1 cucharada de levadura prensada
- 3 vasos de harina
- 50 g de azúcar
- 50 g de canela
- Aceite de oliva
Preparación de la receta
Mezclamos bien la leche con los huevos batidos, la levadura y la harina hasta obtener una masa homogénea. Dejamos reposar durante 2 horas.
Lavamos las hojas de limonero y las pasamos por esta masa.
Freímos en abundante aceite y retiramos a un plato con papel absorbente.
Pasamos por azúcar y canela mezcladas.
Dejamos reposar y servimos.
Receta proporcionada por Inma Aragón
Trucos
Para que no salgan grumos en la masa, tamizamos la harina con la ayuda de un colador.
No hay que comerse las hojas de limón, sólo la masa que las envuelve.
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