Panna cotta brulle
PROGRAMA: Cocina Italiana T2
Ep: 9
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 250 ml de nata líquida
- 250 ml de leche
- 3 hojas de gelatina
- 1 ramita de vainilla
- 100 g de azúcar moreno
- 300 g de frutos rojos
Preparación de la receta
Lo primero, hervimos la leche, la nata y la vainilla en una cazuela. Cuando llegue a ebullición, apagamos y retiramos del fuego.
A continuación, remojamos las hojas de gelatina en agua templada y una vez que estén blandas las añadimos a la leche y a la nata hervida.
Después, colamos el líquido con el fin de eliminar lo grumos.
Seguidamente, vertemos el compuesto en unos vasitos de postre individuales y los enfriamos en la nevera hasta que esté cuajado.
Antes de servir, añadimos azúcar moreno por encima y lo quemamos.
Por último, salteamos los frutos rojos con azúcar moreno y los servimos con la panna cotta.
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