Panna cotta brulle Por: Roberto Salvatore Cristiano
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina de fiesta, Cocina italiana,
Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Friends, Primera cita,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
250 ml de nata líquida
250 ml de leche
3 hojas de gelatina
1 ramita de vainilla
100 g de azúcar moreno
300 g de frutos rojos
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero, hervimos la leche, la nata y la vainilla en una cazuela. Cuando llegue a ebullición, apagamos y retiramos del fuego.

  3. A continuación, remojamos las hojas de gelatina en agua templada y una vez que estén blandas las añadimos a la leche y a la nata hervida.

  4. Después, colamos el líquido con el fin de eliminar lo grumos.

  5. Seguidamente, vertemos el compuesto en unos vasitos de postre individuales y los enfriamos en la nevera hasta que esté cuajado.

  6. Antes de servir, añadimos azúcar moreno por encima y lo quemamos.

  7. Por último, salteamos los frutos rojos con azúcar moreno y los servimos con la panna cotta.

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