Paella
PROGRAMA: Fácil y resultón T2      Ep: 30
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

En primer lugar ponemos la paella al fuego con un chorrito de aceite de oliva.

Troceamos el pollo y lo sofreímos en la paella. Salpimentamos.

Mientras picamos el ajo y la cebolla en brunoise.

Reservamos el pollo en un plato cuando esté dorado.

Incorporamos en la paella el ajo y la cebolla y lo doramos ligeramente. Añadimos azafrán, pimentón y cúrcuma y mezclamos.

Seguidamente, incorporamos el arroz y removemos. Añadimos el tomate rallado y el pollo.

Cubrimos con el caldo caliente y disponemos las judías verdes encima.

Lo cocinamos durante 10 minutos a fuego fuerte. Rectificamos de sal.

Bajamos el fuego un poco y lo mantenemos durante 7-8 minutos más.

Cuando esté casi listo agregamos las alcachofas cortadas.

Por último, lo retiramos del fuego y lo dejamos reposar 5 minutos tapada con un paño.

Emplatamos y servimos con perejil fresco y gajos de limón.