Ostras con ensalada wakame
PROGRAMA: La cocina de Nicola T6
Ep: 123
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 2
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 5 Ostras frescas
- 200 g de algas wakame fresca
- Caviar de wasabi
- Sésamo tostado
- 1 Lima
- Aceite de sésamo
Preparación de la receta
En primer lugar, cortamos en tiras finitas las algas y las pasamos a un bol. Aliñamos con un chorrito de zumo de lima u otro chorrito de aceite de sésamo. Reservamos.
Limpiamos las ostras bajo el grifo retirando los pelos que recubren el caparazón y las abrimos con cuidado con un cuchillo especial para abrir marisco.
Rellenamos las ostras con las algas y espolvoreamos el sésamo tostado y un poco de caviar de wasabi.
Servimos.
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