Ñoquis con gorgonzola y jamón ibérico
PROGRAMA: La cocina del amor
Ep: 10
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 500 g de ñoquis
- 300 g de queso gorgonzola
- 50 g de mantequilla
- 1 vaso de vino blanco
- 1 Chalota
- 300 ml de nata
- 100 g de jamón ibérico en virutas
- Sal
- Aceite de oliva
- Orégano seco
Preparación de la receta
Lo primero que hacemos es poner agua con sal y aceite a hervir. Cuando esté lista, añadimos los ñoquis y dejamos cocer hasta que floten. Retiramos del fuego y escurrimos.
Rehogamos la chalota picada a fuego suave en una sartén con mantequilla.
Añadimos el queso gorgonzola desmenuzado y una vez disuelto, incorporamos el vino.
Reducimos y regamos con la nata. Dejamos cocer a fuego lento para que espese.
Mientras, cortamos el jamón en pequeñas virutas.
Incorporamos la salsa a los ñoquis y calentamos.
Servimos los ñoquis con virutas de jamón y el orégano seco.
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