Virginia Sar

Muffins integrales
PROGRAMA: Repostería con Virginia Sar Ep: 21
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

1/2 taza de nueces tostadas
250 g de harina
1/2 taza de avena
100 g de azúcar de caña integral
1 pizca de sal
3 cucharaditas de levadura química en polvo
1 Huevo
90 g de mantequilla fundida
240 g de leche
1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación de la receta

Precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC.

En primer lugar, picamos las nueces. Reservamos.

Seguido, en un bol, mezclamos la harina, la avena, el azúcar, la sal y la levadura. Reservamos.

En otro bol, batimos el huevo con la mantequilla, la leche y la esencia de vainilla. Mezclamos todo bien y reservamos.

En la mezcla de ingredientes secos hacemos un agujero en el centro y vertemos en él los ingredientes líquidos. Integramos poco a poco y terminamos agregando las nueces troceadas.

Vertemos la mezcla sobre moldes de muffins engrasados y horneamos a 180ºC durante 20 minutos, hasta que se doren. Pasado el tiempo, dejamos enfriar.

Servimos.

Fotografía cedida por Virginia Sar, autora de Divino Macaron.