Muffins de triple chocolate
Dulces con Alma      Ep: 14

Precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC. Preparamos los papeles para muffins.

Para comenzar, un cazo grande, derretimos nuestros 150 g de chocolate negro troceado junto con la mantequilla. Retiramos del fuego y dejamos templar un poco.

Añadimos el azúcar y removemos con unas varillas. Incorporamos los huevos y batimos de nuevo.

Finalmente, encima del cazo, tamizamos juntos todos los ingredientes secos: harina, levadura y bicarbonato. Removemos un poco y añadimos la leche de almendras.

Incorporamos la harina de almendra y mezclamos. Troceamos las tabletas de chocolate y las agregamos a la masa.

Repartimos la mezcla en las cápsulas llenándolas hasta al menos ¾ de su capacidad.

Horneamos durante 25 minutos a 180ºC.

Dejamos templar y servimos.