Muffin de cacao
Dulces infalibles Ep: 5
Las claves
- Ingr. prin.: Masas y Hojaldres
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina rápida, Cocina dulce, Cocina de fiesta.
- Ambiente: Buffet, Celebraciones, Friends.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Dulces infalibles
- Episodio: 5
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 120 g leche entera
- 45 g huevos
- 30 g miel
- 95 g azúcar moreno
- 2 g sal
- 90 g harina floja
- 25 g cacao en polvo
- 2 g impulsor
- 2 g bicarbonato
- 100 g aceite de girasol
- 80 g de cobertura de chocolate 65% troceada
Preparación de la receta
En el capítulo 5 del programa de televisión Dulces infalibles, Miquel Guarro prepara la receta de Muffin de cacao.
Mezclar la leche con los huevos, los azúcares y la sal.
Trabajar ligeramente hasta que se disuelvan los azúcares.
Tamizar la harina junto con el cacao en polvo, el impulsor y el bicarbonato y agregarlo a la primera mezcla.
Agregar el aceite a hilo y trabajar hasta tener una masa homogénea.
Agregar los trozos de chocolate
Disponer en una manga y dosificar en los moldes.
Hornear a 170ºC unos 12 minutos.
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