Mshat Zahra (Coliflor rebozada)
PROGRAMA: Cocina Árabe      Ep: 19
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

Vamos a comenzar cortando la coliflor en arbolitos.

Hervimos en agua con sal (media cocción). La escurrimos y salpimentamos con la mitad de las especias.

Batimos los huevos y les añadimos el ajo machacado o la cebolla picada, el perejil y el resto de las especias.

Mezclamos la harina con la levadura y añadimos a la farsa anterior. Removemos bien hasta que quede consistente.

Bañamos los arbolitos de coliflor en la tempura que hemos preparado.

Freímos en abundante aceite caliente hasta dorarlos.

Servimos con limón.