Mousse de limón cubierto de galleta

María Teresa Hernández propone esta receta desde Segovia.

Hacemos láminas el limón y lo mojamos en el almíbar. Lo metemos al horno a 120º hasta que se deshidrate.

Exprimimos los limones, añadimos la leche condensada y batimos.

Mezclamos la mermelada y las frambuesas y reservamos.

Servimos en un vaso la crema y metemos a la nevera.

Picamos las galletas con una pizca de sal.

Servimos la mousse con las galletas, las frambuesas y el limón deshidratado.

En este episodio de Cocinamos contigo T6, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Tallarines vegetales con gambas y anacardos.