Mousse de chocolate blanco con mango y coco
PROGRAMA: Los 22 Minutos de Julius      Ep: 110
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 2

Lo primero, fundimos el chocolate con la mantequilla en el microondas. Añadimos la nata y el coco rallado.

En un bol, batimos las yemas de huevo con el azúcar hasta blanquearlas.

Por otro lado, montamos las claras a punto de nieve.

Mezclamos las yemas con la mezcla de chocolate e incorporamos con cuidado las claras montadas.

Pelamos, troceamos y disponemos el mango en el fondo de una copa. Encima ponemos una generosa capa de mousse.

Espolvoreamos con coco rallado y decoramos con una hoja de menta.

Servimos.