Julius - Julio Bienert

Mousse de castañas

INGREDIENTES PRINCIPALES

150 g de puré de castañas en conserva
50 g de azúcar
Nata líquida para montar
Leche
2 huevos

Preparación de la receta

- Montar las 2 yemas con el azúcar
- Montar las claras a punto de nieve
- Mezclar el puré de castañas con las yemas
- Añadir con cuidado las claras a punto de nieve
- Dejar enfriar en copas y, en el momento de servir, le ponemos un poco de nata montada