Montadito de sardinas con pan quemado, ajoblanco y pimientos asados
PROGRAMA: Recetas por 5 euros con Jesús Ramiro      Ep: 166
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Precalentamos el horno a 175ºC.

En primer lugar, asamos los pimientos con sal y un chorrito de aceite durante 6 minutos.

Mientras, hervimos la leche y fuera del fuego añadimos el ajo, las almendras y la miga de pan. Dejamos en remojo 5 minutos.

Trituramos y reservamos en la nevera.

Por otro lado, en una sartén con aceite, marcamos primero por la parte de la piel las sardinas y luego por la otra.

Cuando los pimientos estén listos los pelamos y cortamos en tiras.

Con la ayuda de un soplete quemamos ligeramente la superficie del pan.

Emplatamos la crema de ajoblanco y colocamos encima la rebanada de pan con los pimientos. Terminamos con las sardinas y servimos.