Milhojas de manzana roja y queso curado con corazon de nuces

Para la manzana:
Limpiar la manzana en el interior.
Cortarla en rojadas.
En una sarten antiadherente poner el vino y el azucar.
Poner sobre el fuego y anadir las rojadas de manzana.
Dejar cocinar para 2 minutos por lado.
Apagar el fuego y reservar.
En dos anillos componer el dulche.
Poner una rojada de manzana, trocitos de nuces y el queso curado.
Continuar hasta terminar los ingredientes.

Para la reduccion de vino tinto:
Dejar reducir a fuego bajo el vino de coccion de la manzana hasta que se espese formando como un caramelo.

Para emplatar:
Poner la manzana en el centro del plato y sacar el anillo.
Condimentar con el caramelo por encima de la manzana y decorar con queso curado y nuces.
Buen provecho!!!!
:-)