Mi tortilla de papas

Pelamos las papas. Una vez lavados los rallamos con la parte de los agujeros grandes del rallador. calentamos un buen chorrrito de aceite y le echamos unos dientes de ajo para dar sabor, despues lo retiramos.
Escurrimos las papas, salamos y los echamos en la sarten a pochar a fuego lento sin que llegun a dorarse, que esten mas bien blanditas.
Picamos finamente la cebolleta y la incorporamos 3 minutos antes de que las papas esten blanditas.
Batimos los huevos salamos (una pizca de sal por huevoen la sarten. Doramos por los dos lados.

TRUCOS:
- poner solo un chorrito de aceite y pochar las papas a fuego muy lento
- no poner demasiados huevos y no dejar que la tortilla se haga demasiado. (pero esto es a gusto de cada uno).

BUEN PROVECHO!!!