Champiñones al horno
Los 22 Minutos de Julius      Ep: 43

Precalentamos el horno a una temperatura de 250ºC.

En primer lugar, limpiamos bien los champiñones y les quitamos el tallo.

Ponemos los sombreros de los champiñones en una bandeja de horno con sal, pimienta y aceite. Horneamos a 250º C durante 10 minutos.

Mientras tanto, en una sartén con aceite y sal, sofreímos el calabacín picado con los tallos de champiñón, también picados.

Retiramos y aliñamos con vinagre de Módena y abundante menta fresca picada.

Sacamos los champiñones del horno y los rellenamos con esta mezcla. Cubrimos con mozzarella y gratinamos en el horno durante 6 minutos.

Emplatamos y servimos.