Mero a la parrilla con puré de banana
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Filetes de mero
- Aceite de oliva
- 2 bananas grandes
- 1 tomate
- cebolla
- caldo de verduras
- Sal
- 15 g mantequilla
Preparación de la receta
Pelar y trocear el plátano, el tomate y media cebolla.
Incorporar todo en una cazuela con un vaso de agua y sal. Tapar y cocer hasta que el líquido casi se haya evaporado y el plátano esté tierno. Incorporar la mantequilla derretida y triturar hasta conseguir un puré.
Hacer el mero a la parrilla. Servir el mero con el puré de banana.
