Mero a la parrilla con puré de banana

Pelar y trocear el plátano, el tomate y media cebolla.

Incorporar todo en una cazuela con un vaso de agua y sal. Tapar y cocer hasta que el líquido casi se haya evaporado y el plátano esté tierno. Incorporar la mantequilla derretida y triturar hasta conseguir un puré.

Hacer el mero a la parrilla. Servir el mero con el puré de banana.