Mero a la parrilla con puré de banana
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina del mar, Cocina de fiesta.
- Ambiente: Celebraciones, Last minute.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: 22 Minutos
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Filetes de mero
- Aceite de oliva
- 2 bananas grandes
- 1 tomate
- cebolla
- caldo de verduras
- Sal
- 15 g mantequilla
Preparación de la receta
Pelar y trocear el plátano, el tomate y media cebolla.
Incorporar todo en una cazuela con un vaso de agua y sal. Tapar y cocer hasta que el líquido casi se haya evaporado y el plátano esté tierno. Incorporar la mantequilla derretida y triturar hasta conseguir un puré.
Hacer el mero a la parrilla. Servir el mero con el puré de banana.
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