Merluza con salsa de cava y perejil
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 472
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

Vamos a comenzar hirviendo las patatas y las zanahorias en agua con sal. Cuando estén listas reservamos.

Por otro lado, cortamos los tirabeques a la mitad y salteamos en una sartén con aceite y sal.

Salpimentamos los lomos de merluza y marcamos en una sartén con unas gotas de aceite.

Cuando esté doradita, incorporamos un chorrito de cava y dejamos que reduzca.

A continuación, añadimos la nata líquida y abundante perejil picado fresco. Cocinamos unos minutos a fuego muy suave.

En una sartén salteamos ligeramente las verduras que teníamos cocidas previamente.

Servimos la merluza con las verduras como guarnición.

Receta propuesta por Betania González